Vosí hnízda piškotová
Piškotová vosí hnízda jsou velmi lahodná a určitě stojí za vyzkoušení. Tak se do nich pusťte.
Počet kusů: 50 |
Čas: 1 hodina
Hnízda s piškoty patří mezi vyhledávané vánoční cukroví, která si zaslouží své místo na svátečním stole.
Ingredience:
- 240 g moučkového cukru
- 30 g kakaa
- 250 g dětských piškotů
- 140 g másla
- 4 lžíce slazeného kondenzovaného mléka (salko)
- 2 lžíce rumu
- Náplň:
- 2 vejce, 150 g másla, 140 g cukru, 4 lžíce rumu
- 160 g dětských piškotů
- moučkový cukr
Postup:
- Dětské piškoty umeleme v mlýnku nebo mixéru.
- Změklé máslo utřeme do pěny společně s cukrem, přidáme kakao, rum, salko a nakonec přisypeme mleté piškoty.
- Všechno propracujeme na pevné těsto, které necháme v lednici ztuhnout.
- Z připraveného těsta vytvoříme kuličky, které pořádně obalíme v mletém cukru a vtlačíme je do formičky, kterou taktéž vysypeme cukrem.
- Poté do těsta ve formičce uděláme třeba vařečkou důlek a ten naplníme připravenou náplní.
- Přilepíme piškot a pak vosí hnízdo vyklepneme z formičky nebo formičku rozevřeme.
Náplň: nad vodní lázní vyšleháme bílky se 70 g cukru a rumem do pevné pěny a necháme vychladnout. Máslo a zbytek cukru utřeme do pěny, poté k této směsi přimícháme žloutky a nakonec vmícháme studený již připravený krém.
Místo uvedené náplně je možné použít i libovolný krém, který máte rádi.
Tento recept je asi na 50 kusů hnízd.
