Kakaová vosí hnízda
Vosí hnízda, kterým někteří říkají včelí úly, dlouhodobě patří k těm nejoblíbenějším kouskům cukroví, které si můžete na Vánoce připravit. Co tak si udělat kakaová vosí hnízda bez ořechů? Recept je velmi snadný a alergici ocení, že jsou bez oříšků.
Počet kusů: 35 |
Čas: 1 hodina 15 minut
Kakaová vosí hnízda jsou na přípravu velmi jednoduchá, postupujete podle jednoduchého postupu a naplnit je můžete libovolným krémem. Chutnat budou dobře s máslovým, pudinkovým krémem nebo s krémem z vaječného koňaku.
Ingredience:
- 200 g dětských piškotů
- 150 g moučkového cukru
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 100 g másla
- 2 polévkové lžíce rumu
- 2 polévkové lžíce mléka
- Krém:
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- vanilkový cukr
- 2 lžíce rumu
- dětské piškoty
- čokoláda na vaření, lžička másla
- moučkový cukr na vysypávání formiček
Postup:
- Nejprve si připravíme těsto z mletých dětských piškotů, cukru, kakaa, másla, rumu a mléka. Pokud bude těsto příliš tuhé, můžeme přidat lžičku rumu, v opačném případě (když se bude lepit) přidáme ještě trošku mletých piškotů.
- Na půl hodiny vložíme zabalené těsto v potravinové fólii do lednice, aby nebylo tak měkké.
- Z těsta si vytvoříme 35 kuliček, které by měly být stejné velikosti.
- Nato formičku na hnízda pořádně vysypeme cukrem, vložíme do ní kuličku těsta, přimáčkneme, vařečkou vytvoříme otvor a poté formičku rozevřeme nebo vyklepneme.
- Následně necháme úly několik hodin v ledničce v uzavřené míse nebo krabici odpočinout, aby ztuhly.
- Poté si připravíme krém. Vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a rumem.
- Krémem naplníme otvory a ke každému přilepíme piškot. Opět vložíme hnízda do lednice, aby ztuhla. V této chvíli jsou již hotová, ale můžeme je ještě ozdobit polevou.
- Úlky polijeme čokoládovou polevou, kterou si připravíme z rozpuštěné čokolády a lžičky másla ve vodní lázni.
- Následně je opět vložíme do ledničky, ať tam důkladně ztuhnou.
Hotová hnízda uchováváme v chladnu, teplo jim moc nesvědčí.
Místo rumu je možné použít mléko nebo sirup, záleží na chuti a představivosti.
Tato dávka vyjde asi na 35 kusů.
