Vosí hnízda - cukroví, co si zamilujete
Vosí hnízda je tradiční české cukroví, které si každoročně mnoho z nás připravuje na Vánoce. Někteří mu říkají vosí hnízdo, někteří včelí úly nebo úlky. Je úplně jedno, jak mu říkáte, neboť vždy se jedná o úžasné cukroví, které chutná snad každému.
Vosí hnízda patří mezi nepečené vánoční cukroví, jehož příprava je většinou velice snadná. Nejprve připravíte těsto, které vložíte do formičky, vytvoříte důlek, který naplníte lahodnou náplní a nakonec na něj přilepíte piškot, který slouží jako podstava pro vosí hnízdo.
Toto vánoční cukroví se vyrábí za pomoci speciální formičky, která má kuželovitý tvar. Může být buď vyklepávací, nebo rozevírací. Prodávají se i formy, na kterých je rovněž tvar vosy, aby podtrhly, že se jedná o vosí hnízda.
✅ Existuje mnoho receptů na vosí hnízda neboli včelí úly, k tomu mnoho z nás má svůj ověřený, který pravidelně připravuje. Pokud ale žádný takový nemáte, je na čase nějaký vyzkoušet a pochutnat si na výsledku. Vyberte si z mnoha receptů, které najdete na této stránce s recepty.
Většinou se vosí hnízda vyrábějí z těsta, které jednoduše vytvoříte rozdrcenými piškoty, mletými ořechy nebo sušenkami. Ty následně smícháte s kakaem, máslem a vajíčkem. Tím vznikne těsto, které později dáváte do formičky.
Formu byste měli zevnitř vysypat moučkovým cukrem, aby se k ní nelepilo těsto. Hned jak těsto dáte do formičky, udělejte do budoucího vosího hnízda malou díru (můžete lžičkou, vařečkou nebo špejlí) a naneste do ní krém, vaječný likér či cokoliv jiného.
Následně přilepte piškot na spodek formy. Vosí hnízdo poté vyklepněte nebo otevřete formu a vyndejte hnízdo ven. Někdo raději nejprve vyndá ven vytvořený základ s dírkou a ten pak naplní a zalepí piškotem. Záleží na každém, jak toto cukroví vyrábí.
Pokud si chcete přečíst celý recept, tak si otevřete stránku „vosí hnízda recept“ nebo se podívejte na recept s fotopostupem.
✅ Důležitou součástí je krém, který zpravidla bývá ochucen kapkou rumu, aby měl správnou chuť. Oblíbený je také krém se salkem, karamelem nebo likérem. Opět si každý může vybrat, čím je naplní. S domácím krémem chutnají výborně.
Existují také jiné recepty na vosí hnízda (včelí úly), každý se něčím liší. Hnízda pak mohou být bezlepková, bez vajec, bez ořechů nebo s ořechy, piškoty nebo kokosem. Záleží vždy na receptu, podle kterého si je připravíte.
Mezi ingredience na toto cukroví patří nejen piškoty, ořechy, máslo, cukr, kokos, rum, vejce, likér, ale některé recepty jsou i s vaječným likérem, marcipánem, margotkou atd.
Vosí hnízda jsou jedinečná v tom, že se jedná o nepečený recept. Navíc toto cukroví připravíte velice rychle, stačí ho připravit pár dní před Vánocemi nebo jinou akcí. Vždy ale záleží na receptu, protože některá hnízda je nutné nechat uschnout.
